Introduzione Si stima che circa un terzo dei tumori più comuni nei paesi occidentali sia prevenibile attraverso comportamenti nutrizionali appropriati (World Cancer Research Fund [WCRF]/American Institute for Cancer Research [AICR]).[1]. Se la nutrizione può essere modificata a livello individuale e quindi mirata dalle politiche di salute pubblica, informare la popolazione in generale per prendere decisioni nutrizionali sane e basate sull’evidenza … Leggi tutto La qualità nutrizionale degli alimenti, rappresentata dal sistema di profilazione dei nutrienti FSAm-NPS alla base dell’etichetta Nutri-Score e del rischio di cancro in Europa: Risultati dello studio di coorte EPIC prospettico